La Pepa Lager

La Pepa se muestra en la copa con un color dorado casi transparente y con una corona de espuma blanca, jabonosa y duradera. Con notas maltosas, matices de cereal, pan y vagos aromas de caramelo. En la boca tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final seco y duradero. Con olor a hierba fresca y frutas. Características que, sumadas, hacen de La Pepa una pilsner que destaca por su sabor especial.

Cervezas La Pepa
Cervezas La Pepa
La Pepa, una pale Lager

Una Rubia Lager, o pils pálida, es la mejor definición para La Pepa. Pero ahí acaban las coincidencias con otras cervezas tipo lager. Su originalidad nace de las distintas variedades de malta que se han usado en su elaboración, así como su proporción.

La Pepa Lager
La Pepa Lager (más Helles que Pilsner).

4.8 % Vol      22 IBUs      12 EBC

Una Rubia Lager, o Pilsen pálida, es la mejor definición para esta Pepa. Pero ahí acaban las coincidencias con otras cervezas tipo lager. Su originalidad nace de las distintas variedades de malta que se han usado en su elaboración, así como su proporción.

La Lager se muestra en la copa con un color dorado bastante transparente y con una corona de espuma blanca, consistente y duradera. Con notas maltosas, matices de cereal, pan y vagos aromas de caramelo. En boca tiene un cuerpo suave, carbonatación media y final seco y duradero. Con olor a hierba fresca y frutas. Características que, sumadas, hacen de esta Lager una pilsner que destaca por su sabor equilibrado.

La Pepa Trigo
La Pepa Trigo

5.0 % Vol      18 IBUs      10 EBC

Esta Pepa se muestra en la copa con un color amarillo turbio (por la levadura en suspensión que contiene, ya que no la filtramos, sólo decantamos) y con una corona de espuma blanca y delicada. Con notas a cítricos, matices de cereal, pan y vagos aromas de banana. En boca tiene un cuerpo ligero, carbonatación baja con burbuja muy fina y bien integrada, con suave amargor. Con olor afrutado a lichis. Esta Pepa es una weizenbier original fresca y suave.

La Pepa Ámbar
La Pepa Ámbar

5.5 % Vol      28 IBUs      21 EBC

Esta cerveza de alta fermentación de color ámbar (de ahí su nombre) y con una corona de espuma densa cremosa. Con un leve toque cítrico y notas a maltas, tostados y ahumados. En boca revela su verdadera personalidad. Con una densidad que no te deja indiferente, extremadamente equilibrada. Sabor ahumado con un leve amargor final.

La Pepa IPA
La Pepa IPA

6.2 % Vol      45 IBUs      18 EBC

Como buena India Pale Ale, que para que sobrevivieran en el viaje hasta la India se les incrementaba el alcohol y el lúpulo significativamente, es una cerveza con personalidad, intensa en aromas y potente en sabores. Olores tropicales y florales resultado de la delicada selección de lúpulos dan a esta cerveza un toque fresco y atrevido, con intenso amargor.

La Pepa Pale Ale

5.0 % Vol      30 IBUs      14 EBC

Esta cerveza de alta fermentación se muestra en la copa con un color dorado claro y con una corona de espuma blanca y densa. Con notas afrutadas, flores amarillas, hierba seca y tostado. En boca tiene un cuerpo medio, burbuja muy fina que se hace crema en boca, con un característico amargor.

Esta Pepa es una cerveza especial que de momento no embotellamos, solamente está accesible en el Taproom de la fábrica.

Los sabores y aromas que se consiguen son el resultado de nuestras recetas originales, fieles a la Ley de Pureza, y que adquieren unos matices especiales gracias a los lúpulos, los tiempos y las temperaturas elegidos.

Orgullosamente, podemos decir que nuestras cervezas resultan distintas, cada una dentro de su categoría. Frescas, puras y naturales. Pero no pidan que contemos nuestro secreto. Preferimos que sigan disfrutándolo cada vez que beban una Pepa, en cualquier ocasión y con cualquier acompañamiento.

Tres cualidades, dos meses para su elaboración, y el resultado está listo para ser disfrutado. Completamente pura.

En la elaboración de La Pepa NO hay aditivos ni productos químicos artificiales como antioxidantes, estabilizantes de espuma, enzimas artificiales o agentes clarificadores, por poner unos ejemplos.

Absolutamente viva

Porque no la pasteurizamos, conserva su levadura viva con todos sus beneficios, vitaminas, aminoácidos y sales minerales.

Totalmente fresca

Cocemos pequeños lotes de cerveza para que llegue al consumidor fresca, en su punto óptimo de cualidades. Recién hecha. Embotellamos semanalmente y la servimos cuidando de que nunca pase más de una semana en nuestro almacén. Para que llegue a sus manos lo más reciente posible.

Este es el principio de una gran variedad

La variedad de cervezas La Pepa es uno de nuestros principios. Y para llevarlo a cabo, nuestros métodos de elaboración e ingredientes están preparados para conseguir una auténtica revolución en el sabor de las cervezas naturales. Muy pronto a La Pepa Lager se unirán nuevas variedades, que nuestro maestro cervecero ya está preparando. Paladeando los resultados y haciéndonos esperar hasta que decida que el fruto está a la altura y merece de llamarse, también, La Pepa.